在母猪饲料中添加麦麸等，可以缓解或解决母猪便秘症状，但麸皮存在着许多安全隐患，据笔者调研的麸皮检测报告统计分析及养猪现场观察评估，当前国内生产实践中，麸皮是严重影响种猪健康的饲料原料。

2015年，国内小麦发生严重的赤霉病，全国的小麦加工副产品麸皮几乎百分百的霉菌毒素超标。

2016年，淮河流域的小麦赤霉病比2015年更严重，加之麦收时节出现连续阴雨天气，小麦质量令人担忧。

　　麸皮是小麦加工面粉的副产品，现在国内收获及库存的小麦存在严重的质量隐患，并且小麦在加工过程中，为了保证加工质量，要对小麦进行一系列的预处理，其中重要的一项工艺流程就是用着水机对待加工小麦进行着水、润麦，润麦时间通常要24小时，入磨小麦着水份常常调整在16%至17%，所以麸皮在出厂时水份通常大于14%,个别实测出16%，麸皮中的水份大多数超标（行业标准一般为13%）。

　　存在于麸皮中的水份有游离水与结合水，麸皮中超标水份大多为游离水。微生物生长繁殖能够利用的是游离水。

　　选择麸皮生产母猪饲料存在很大风险（正规面粉厂出厂的一手新鲜麸皮就存在大隐患，国内的饲料厂大多数很难在麸皮最佳保质时间内购到库，加之经销商掺、造假现象严重）。

　　国内饲料厂家在制造种猪（尤其妊娠母猪）饲料时，麸皮添加量大多在15%至30%之间，理由主要如下：增加全价饲料的体积，让母猪有胞腹感；再者利用麸皮中的纤维帮助母猪扩充肠胃体积，利用麸皮中的纤维增加有益肠道微生物的扩繁；同时纤维还可让母猪增强消化功能，还有更重要的是利用麸皮中的镁元素减少母猪便秘。

　　作者在养猪生产实践中发现，尽管理论上麸皮有很多的功能优势，可养猪生产现场证实理论与实践存在巨大差距：大多数使用麸皮（尤其是中小养猪户自配料者）为母猪料喂的猪只，母猪生产成绩的数据统计分析与母猪生产过程中的动物行为表现并非如此。

　　据作者观察、统计、分析后得出：由于麸皮（当然玉米也存在）大多不新鲜且水份超标，有些还掺杂，加之饲料厂厂房硬件（库房高度、隔热、通风）、软件（管理）很难达到麸皮仓储标准，所以麸皮微生物大多超标导致霉变。

　　母猪采食后霉菌毒素中毒，具体表现出便秘、泪斑、熊猫眼、眼水肿、皮肤苍白、皮肤溃疡、气血不足、产程过长、仔猪均匀度差、乳房炎、乳腺发育不良、缺奶、发情期延长、流产、假发情、脱肛等一系列表象；

　　同时还会表现出免疫力下降后对猪瘟、口蹄疫、伪狂犬、蓝耳病、圆环病毒、链球菌、霉形体等病毒与细菌异常敏感。

　　在养猪生产实践中作者还发现，在一些少用或不用麸皮的饲料喂养的母猪，很少出现上述现象，且生产稳定，母猪繁殖性能上乘，仔猪生长发育良好，非常好养。

　　哺乳动物自愈能力非常强大，德国国家科研机构在2001年的一份研究报告中称：“如果能治疗疾病的物质都称作药的话，动物体自身是可以产生一万多种药的！而这一万多种药有百分之七十产生于动物肠道中。一般的疫病靠这些药完全就可以治愈。

　　饲用纤维可高效促进猪肠道蠕动、吸附毒素、稀释肠道内各类毒素与病源体的浓度，缩短这些物质在肠道中的滞留时间，从而减少毒素和病源体与肠道的接触机会，使肠道中的粪便变软并扩大粪便体积，降低结肠压力，并且使这些有毒有害物质迅速排泻出体外。

　　饲纤维可有效降低饲料中霉菌毒素与便秘对母猪的系列危害，并且可能是成本最低、时效最短、效果最好、副作用最少的功能性产品。

　　霉菌毒素与便秘的和谐解决之道

　　在选择品质好的饲料原料的同时，用物理方法对饲料原料预处理（过风、过筛、除杂、水洗、微波）等。

　　从源头上减少霉菌毒素对母猪的危害，选用”饲料纤维粉“等功能性天然营养物质，利用饲料纤维粉中的膳食纤维促进母猪肠道蠕动、吸附毒素、稀释肠道内各类毒素与病原体的浓度，缩短这些物质在肠道中的滞留时间，从而减少毒素和病原体与肠道的接触机会，使肠道中的粪便变软并夸大粪便体积，降低结肠压力，并且使这些有毒有害物质迅速泻出体外。

　　饲料中的膳食纤维在猪肠道内，还可以被有益菌很好的利用、并产生代谢产物——短链脂肪酸，抑制有害菌的生长。如果从饲料中进入胃肠道的霉菌毒素被肠胃中的第一道”卫士“——膳食纤维粉所吸附；余下病源体又将受到肠道内有益菌群的抵抗，二者就很难入侵，很快这些致病源就会随着猪大小便而排出体外，这样就很自然和谐的让猪少发病、甚至不发病了。

发酵饲料对霉菌毒素的降解作用

发酵饲料中含有大量的有益菌群，其中包括乳酸菌、大肠杆菌、芽孢杆菌等多种有益菌。通过微生物的生物转化作用，能够破坏霉菌毒素的化学结构和降低霉菌毒素的毒性。

1.乳酸菌

乳酸菌对某些真菌生长与产毒有抑制作用，同时对已存在的毒素亦有吸附作用。乳酸菌对黄曲霉毒素具有吸附作用，同时它还可以对黄曲霉毒素进行降解，达到脱毒效果。研究报道，在用乳酸乳球菌接种的发酵乳中,黄曲霉毒素B1可被转化为B2a和R2种毒素形式， 其中B2a是无毒性的。虽然黄曲霉毒素R0有一定的毒性，但比毒素B1毒性要低很多。

2.酵母菌

酵母细胞壁的主要成分包括葡聚糖、甘露聚糖、几丁质和蛋白质。酵母细胞壁上的多糖、蛋白质和脂类产生的特殊结构，通过氢键、离子键和疏水作用力对霉菌毒素产生吸附力。酵母细胞壁可以吸附玉米赤霉烯酮，并且这种吸附平衡可以在短时间内达到，在这一点它比铝硅盐酸类吸附剂有优势。

3.芽孢杆菌

芽孢杆菌可以抑制霉菌、腐败菌和病原微生物的生长。

生物发酵饲料以乳酸菌、大肠杆菌、芽孢杆菌等多种有益菌发酵 ，并产生酶制剂类、氨基酸、维生素、乳酸等有益物质。其中乳酸是天然的香味剂、酸化剂、脱霉剂和环境改良剂。能够脱去饲料中的霉菌毒素80%以上，防止动物中毒性腹泻。大肠杆菌、沙门氏菌等杂菌的含量较普通饲料降低了近1000倍，能够促进营养物质的吸收，提高饲料转化率，提高免疫力。

在动物饲养过程中，通过添加生物发酵饲料降解霉菌毒素，无需带入有毒有害的化学物质既能达到效果，同时发酵饲料对饲料的转化率大大提高了，减少了饲料中的营养物质的损失。发酵饲料其营养成分全面：粗蛋白>24%、钙2.0-3.5%、磷>0.6%、粗纤维<8.0%、粗灰分<9.0%、有益菌>1×107个/克，即保证了大量的有益菌群，也保证了饲料营养的全面。

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